COTES DU LOT IGP ROSE

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COTES DU LOT IGP ROSE 

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COTES DU LOT IGP ROSE 

·         Cépages : 100% Malbec   

·         Vinification : Macération pré fermentaire à froid 12 heures. Saignée. Débourbage 24 heures. Fermentation alcoolique à 18°c en cuve inox thermo régulée (maîtrise des températures). Soutirage fin FA. Malo non faite.

·         Elevage : Cette cuvée sera élevée en cuve sur lies fines pendant 4 mois.

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